Teneryfa w chmurach
Teneryfa to nie tylko morze, fajne plaże i słońce. Teneryfa zachwyca również pięknymi górami i lasami. Bardzo lubimy od czasu do czasu wybrać się na wycieczkę w wyższe partie wyspy. Kiedyś bardzo często chodziliśmy na dłuższe spacery z naszym psem, teraz kiedy na tylnym siedzeniu mamy małego pasażera, jeździmy raczej na objazdówki. Wsiadamy w samochód, jedziemy zatrzymując się przy punktach widokowych, idziemy na niedługi spacer do lasu, zatrzymujemy się w małym barze na małą przekąskę i zawsze zadowoleni wracamy do domu położonego bardzo blisko morza.
Plaża las Vistas
Plaża las Vistas jest moją ulubioną plażą na południu Teneryfy. Plaża zaczyna się zaraz za portem w Los Cristianos i ciągnie się w kierunku Las Americas. Często ta plaża nazywana jest potocznie ‚plażą z fontanną’, gdyż mniej więcej w połowie plaży, blisko brzegu, znajduje się wysoka fontanna.
Plaża las Vistas jest długa i szeroka. Znajduje się na niej sporo rzędów leżaków, ale nie brakuje również miejsca dla plażowiczów preferujących plażowanie na piasku. Często przy tej plaży woda jest niezmącona, ma piękny przejrzysty kolor i można, nawet przy samym brzegu, zauważyć pływające w wodzie nieduże ryby. Przy plaży znajduje się również kilka szkół nurkowania. Warto tu również popływać z maską i rurką, gdyż przy odrobinie szczęścia można tu podziwiać wiele morskich stworzeń.
Czytaj Dalej o “Najładniejsze plaże na Teneryfie: Las Vistas” »
Gazpacho
Gazpacho to klasyczna zupa hiszpańska przygotowywana bez gotowania i podawana na zimno. Ten hiszpański chłodnik jest idealny na gorące dni. Jest orzeźwiający i ma wspaniały smak. Najlepiej smakuje przygotowany ze świeżych pomidorów kupionych na targu. Gazpacho pochodzi z Andaluzji i nie jest aż tak bardzo popularne na Wyspach Kanaryjskich. Smak tej zupy nie będzie pasował każdemu, ale na pewno warto choć raz spróbować samemu zrobić hiszpańskie gazpacho.
Wypróbowałam już kilka przepisów na tą zupę i wolę, kiedy gazpacho przyrządzone jest z samych warzyw, oliwy i ziół bez dodatku pieczywa. Dlatego kiedy trafiłam na przepis na gazpacho Liski z White Plate wiedziałam, że muszę go wypróbować.
Ryneczek w San Isidro na Teneryfie
Jedną z niezaprzeczalnych zalet Teneryfy jest dostępność świeżych owoców i warzyw przez okrągły rok. Nadal robią na mnie duże wrażenie piękne drzewa obwieszone cytrynami, pomarańczami, mango, pamelo, figami czy awokado. Warzywa na Teneryfie są równie wspaniałe, do moich ulubionych należą bakłażany, kabaczki, cukinie, papryki, kalafiory, dynie, pomidory i oczywiście wszechobecne świeże i suszone zioła.
Bardzo lubię robić zakupy na weekendowych, lokalnych ryneczkach na Teneryfie, gdzie można kupić nie tylko świeże owoce i warzywa ale też wspaniałe kozie sery, oliwy, lokalne wina, ciasta, ciastka, przeróżne miody i kwiaty wprost od osób, które wkładają pracę i serce w wyhodowanie i wytworzenie tych wspaniałości.
Czytaj Dalej o “Świeże owoce, warzywa i produkty lokalne na Teneryfie” »
Drożdżowe bułeczki z cynamonem
Podczas naszego ostatniego pobytu w Polsce moja siostra zrobiła dla nas pyszne bułeczki z cynamonem. Andrzej co chwilę sięgał po kolejną bułeczkę i potem powiedział mi, że z trudem powstrzymał się przed zjedzenia wszystkich. Będąc u mojej siostry zawsze możemy liczyć na to, że przygotuje coś pysznego, co więcej ona nigdy nie wypuszcza gości z pustymi rękoma. Tak było i tym razem, resztę pysznych bułeczek dostaliśmy na wynos:)
Jeszcze niedawno bałam się drożdżowych wypieków i niechętnie sięgałam po przepisy na bułeczki, ciasta drożdżowe czy chleby. Teraz uważam, że w pieczeniu wypieków drożdżowych jest coś magicznie wyciszającego, metafizycznego. Trzeba wykazać się odrobiną cierpliwości, której mi zazwyczaj brakuje. Warto się przełamać, gdyż sam proces przygotowywania wypieków drożdżowych jest niesamowity, a zapach, który wypełnia dom podczas ich pieczenia i smak jeszcze ciepłych, świeżo upieczonych bułeczek przenosi nas po prostu w inny wymiar;)
Restauracja El Mirador w Los Abrigos
Aby trafić do najlepszych restauracji serwujących ryby i owoce morza na południu Teneryfy możemy wybrać się do dwóch miejscowości: Los Abrigos lub La Caleta. Obie miejscowości były niegdyś malutkimi wioskami rybackimi, a teraz rozwinęły się (zwłaszcza La Caleta) w malutkie resorty turystyczne. Nadal z portów w Los Abrigos i La Caleta wypływają codziennie rybacy na połów i to co złowią trafia również do pobliskich restauracji.
W ostatnią sobotę, po zakupach na ryneczku w San Isidro (mój ulubiony targ na południu Teneryfy) i po spacerze i wygłupach na piasku i falach na plaży la Teijta, zajechaliśmy do Los Abrigos z myślą o zjedzeniu lekkiego obiadu.
Czytaj Dalej o “Restauracja El Mirador w Los Abrigos na Teneryfie” »
Tarta z mozzarellą, kabaczkiem i rozmarynem
Jestem miłośniczką szybkich, prostych dań, które zaskakują smakiem.
Na weekendowych targach w Adeje i San Isidro dużo jest pięknych, niedużych kabaczków. Kupuję je hurtem i używam do wielu dań. Dziś zapraszam do wypróbowania przepisu na szybką tartę z kabaczkiem na cieście francuskim. Na przygotowanie tarty potrzeba pewnie nie więcej niż pięć minut, a smak tego dania raczej nie rozczaruje. Tarta w sam raz na upały, których doświadczamy ostatnio na Teneryfie.
Czytaj Dalej o “Tarta na cieście francuskim z mozzarellą, kabaczkiem i rozmarynem” »
Jodi Picoult 'Linia życia'
Przeczytałam większość książek Jodi Picoult. Niektóre podobały mi się mniej, inne bardziej. ‚Linia życia’ to druga książka Picoult i przez wielu uważana jest za dość słabą. Mnie się podobała, wciągnęła mnie i uważam, że każda kobieta, która ma zostać czy już jest matką może uznać ją za ciekawą. W tej książce nie znajdziemy cukierkowego opisu macierzyństwa.
‚Linia życia’ to opowieść o dziewczynce, którą od piątego roku życia wychowywał ojciec, ponieważ matka, któregoś dnia, niespodziewanie opuściła swoją rodzinę. Paige przez wiele lat trzymała pod łóżkiem spakowaną walizkę w nadziei, że jej mama po nią wróci. Paige dorasta mając w sercu ogromną pustkę. Zakochuje się, zachodzi w ciążę i ze strachu ją usuwa. Po tym co zrobiła uważa, że nie może zostać w domu. Sama sobie wymierza karę i ucieka do innego miasta.
Młodziutka Paige szkicuje portrety ludzi, ale zawsze na obrazku rysuje również jakąś szczególną scenkę z ich życia, robi to nieświadomie i swoim darem zadziwia i zjednuje sobie ludzi. Zaczyna również pracę jako kelnerka i właśnie w barze poznaje przystojnego i ogromnie pewnego siebie studenta medycyny, który zakochuje się w Paige i bardzo szybko jej się oświadcza. Wbrew woli jego rodziców Nicholas i Paige biorą ślub i żyją w miarę spokojnie do momentu, w którym Paige zachodzi w ciąże i na świat przychodzi ich dziecko.
Czytaj Dalej o “Jodi Picoult ‚Linia życia’ i o tym czy dziecko zmienia kobietę” »
Widok na plażę del Duque z oddali
Jedną z najładniejszych plaż na południu Teneryfy jest bez wątpienia Plaża del Duque, położona między Torviscas a La Caleta. Piasek na tej plaży to mieszanka piasku wulkanicznego i nawiezionego z Sahary, jasnego piasku. Woda w morzu przy tej plaży ma piękny, błękitny kolor.
Okolice przy plaży del Duque na Teneryfie
Kurort wybudowany wkoło tej plaży jest najnowszym kurortem Las Americas. To tutaj znajdują się najnowsze, najnowocześniejsze, pięciogwiazdkowe hotele. Przy plaży znajduje się promenada, która ciągnie się aż do Los Cristianos. Przy plaży znajduje się nowe centrum handlowe, są tu bary i restauracje, ale nie ma ich zbyt wiele i są dość nowoczesne. Widoki na morze i inne wyspy są tutaj piękne.
Plaża del Duque na Teneryfie
Czytaj Dalej o “Plaża del Duque – jedna z najpiękniejszych na Teneryfie” »
Proste ciasto ze śliwkami
Ostatnie dwa tygodnie minęły nam pod znakiem choroby i ‚rekonwalescencji’ naszego malucha. Uważam, że nie ma w życiu nic wspanialszego od bycia mamą, ale też nie ma chyba na świecie równie wyczerpującego zajęcia. Bardzo przeżywałam moment, kiedy nasz synek poszedł do przedszkola, ale muszę przyznać, że po ponad dwóch latach nierozstawania się niemal ani na chwilę, nagle poczułam, że znów żyję;)
Nasz synek też lubi jak to nazywamy ‘jeździć do dzieci’, bo wiadomo, że ciągle dzieje się tam coś nowego i ogólnie jest ciekawie. Podczas ostatnich dwóch tygodni nasz 2,5 latek chyba tylko utwierdził się w przekonaniu, że w domu jest nudno, zwłaszcza gdy mama nie za bardzo ma czas i chęć na ciągłą zabawę i mówi, że musi pracować. Takie maluchy nie przyjmują jednak zbyt łatwo odmowy i mam wrażenie, że w ostatnim czasie milion razy (choć w różnych intonacjach) słyszałam: ‘Mamo, chodź!’, ‘Mamo gol!’, co znaczy, że maluch ma ochotę pograć w piłkę na tarasie oraz ‘Mamo Sisi!’, co wcale nie oznacza, że nasz mały ma ochotę na wizytę w łazience. Sisi (a tak naprawdę Rafi) to nasz pies, którego nasz maluch, w przerwach między malowaniem, rysowaniem, naklejaniem nalepek ze świnką Peppą na wszystko co pod ręką (łącznie z mamą), oglądaniem bajek, rozrzucaniem zabawek po całym domu, chciał zabierać na spacer co najmniej dziesięć razy dziennie.