Posty Oznakowane: ‘jedzenie w domu na Teneryfie’
Piernik z czekoladą i susoszonymi śliwkami
To będą moje siódme Święta Bożego Narodzenia spędzane na Teneryfie. Pierwsze – dziewięć lat temu – minęły całkiem przyjemnie. Zostaliśmy na wyspie z własnego wyboru. Siostra Andrzeja chciała koniecznie jechać do Polski i poprosiła, żebyśmy zostali z jej psami. Zgodziliśmy się bez wahania. Na Teneryfie byliśmy wtedy zaledwie kilka miesięcy i perspektywa spędzenia Świąt na plaży wydawała nam się całkiem kusząca. Moja mama przysłała nam sporo jedzenia z Polski, a pierogi pierwszy raz zrobiliśmy wspólnie z Andrzejem. Zadzwoniliśmy do naszych domów rodzinnych i choć zrobiło się na chwilkę smutno to w pewnym sensie byliśmy dumni z tego, że mając zaledwie 20 lat spędzamy Wigilię wspólnie, przy wspólnie przygotowanej wieczerzy. To były zdecydowanie najłatwiejsze Święta poza Polską, poza domem rodzinnym.
Kolejne były coraz trudniejsze. Raz wyjechać z Polski na Święta, aby odpocząć od – czasem bardzo męczącej – atmosfery Świąt to zupełnie co innego niż spędzać Święta z dala od rodziny przez sześć lat z rzędu.
Czytaj Dalej o “Piernik z dodatkiem czekolady i suszonych śliwek i Boże Narodzenie na Teneryfie” »
Burgery z dyni
Na Teneryfie pożegnaliśmy na kilka miesięcy typowo letnią pogodę. Mamy częściej chmury na niebie, wieczory są już odrobinę chłodniejsze i słońce zdaje się przyjemnie ogrzewać i nie jest tak upalne jakim bywa w lecie.
Jak dla mnie pogoda w miesiącach jesienno-zimowych na Teneryfie jest idealna również dlatego, że wraz ze zmianą pogody nabieram ochoty na gotowanie trochę innych potraw. Latem rzadko gotuję zupy, a teraz bardzo często przyrządzam zupę z ciecierzycy czy zupę, krem z dyni, którą podaje z grzankami z pomidorami i kozim serem.
Gazpacho
Gazpacho to klasyczna zupa hiszpańska przygotowywana bez gotowania i podawana na zimno. Ten hiszpański chłodnik jest idealny na gorące dni. Jest orzeźwiający i ma wspaniały smak. Najlepiej smakuje przygotowany ze świeżych pomidorów kupionych na targu. Gazpacho pochodzi z Andaluzji i nie jest aż tak bardzo popularne na Wyspach Kanaryjskich. Smak tej zupy nie będzie pasował każdemu, ale na pewno warto choć raz spróbować samemu zrobić hiszpańskie gazpacho.
Wypróbowałam już kilka przepisów na tą zupę i wolę, kiedy gazpacho przyrządzone jest z samych warzyw, oliwy i ziół bez dodatku pieczywa. Dlatego kiedy trafiłam na przepis na gazpacho Liski z White Plate wiedziałam, że muszę go wypróbować.
Muffinki piekę już od kilku lat i wypróbowałam sporo różnych przepisów i kombinacji smakowych. Ogromną zaletą muffinów jest to, że robi się je bardzo szybko. Moim zdaniem jedynym mankamentem niektórych muffinów jest to, że smakują świetnie jedynie zaraz po upieczeniu. Z każdą kolejną godziną zdają się tracić na walorach smakowych. Dzisiejszy przepis do takich się z pewnością nie zalicza. Mogę was zapewnić, że te muffinki smakują wyśmienicie zarówno świeżo upieczone jak i drugiego, a nawet – jeśli go doczekają – trzeciego dnia po upieczeniu.
Przepis znalazłam na blogu happy home baking i od dawna do niego wracam. Te muffinki często pieczemy z moim synkiem w sobotę rano i zabieramy jako małą przekąskę czy to na wycieczki w góry czy na wypady na plażę. Smakują dzieciom i dorosłym:)
Czytaj Dalej o “Jedzenie w domu na Teneryfie : Muffinki z bananami i czekoladą” »
Bardzo lubię gotować i piec. Sprawia mi to ogromną przyjemność. Przyznam szczerze, że najczęściej wybieram proste przepisy. Jedzenie, które można przygotować szybko ze świeżych składników to mój zdecydowany faworyt.
Zawsze wysoko na mojej liście zakupów znajduje się ciasto francuskie. Można z niego przygotować bardzo dużo pysznych smakołyków zarówno na słono jak i słodko. Dzieci, podobnie jak dorośli, bardzo lubią ciasto francuskie. Moim zdaniem całkiem dobre, świeże ciasto francuskie można kupić w supermarketach Mercadona.
Myślę, że w przyszłości na blogu znajdzie się sporo przepisów na dania z wykorzystaniem ciasta francuskiego. A zaczniemy od bardzo prostego przepisu na przekąskę. Kwadraty z serem i pomidorami smakują bardzo dobrze zarówno na ciepło jak i zimno. Są znakomite jako przystawka, dodatek do sałaty zamiast pieczywa czy po prostu podane jako przekąska do piwa czy kieliszka schłodzonego Lambrusco. Idealne danie na letnie dni.
Czytaj Dalej o “Jedzenie w domu na Teneryfie: Kwadraty z ciasta francuskiego” »